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§被误解的浪漫（第1页）

§被误解的浪漫

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我们想象中浪漫的事，在他们那里是那么的艰苦；在我们是古典诗意的想象，在他们却是坚苦卓绝地生存战斗，这真是绝大的误解。

我第一次吃莲藕是什么时候？忘了，只记得是凉拌，也许是糖醋；糖醋并不好吃，有让人呕吐的感觉。

我比较喜欢藕放了糯米煮熟，有糖很甜，最好是黑米，或者小米，都非常粘，用竹枝串着，既可以做点心，又可以当饭，吃起来特有趣。

此外，还可以煲汤；熬粥——我的父亲非常喜欢，他常做，小侄女不爱吃，但我喜欢，每次都是我吃得最多；炒——佐以其他果蔬。

多数藕都比较粗糙，嫩的适合凉拌，脆，粉的，适合煲汤，或者熬粥，只有极少数的天生丽质，可以做生拌。

这是藕中的极品，少见。

爱藕，更爱莲蓬。

以前在上海经常买，都是小贩挑着卖的，让我想起遥远的时代。

我完全是被它的形状吸引的，还有那挑担的人，我一直不知道他们来自哪里，上海郊区，还是附近的苏州？宁波？外地人吗？他们住哪里，又能赚到多少钱？这些都是我关心的，但是我不能问，只好通过买莲蓬聊两句。

莲蓬有点生，不是特别有味，也不甜，甚至有一丝苦，但吃后还是会有一丝回甘，苦里带着甜。

但好看，像吃珍珠，我都是一粒一粒吃，舍不得一下子吃光，慢慢嚼。

莲蓬太美了——如果我们继续联想，我们还可以举出江南可采莲，莲叶何田田这样的句子，只是，关于莲的一切，真的是那么浪漫吗？

一部《舌尖上的中国》粉碎了我们对莲的浪漫狂想，看到挖藕人披星戴月地辛劳，才知道，原来我们吃到的藕是这样艰辛才获得的；我们想象的浪漫的事，在他们是那么的艰苦；在我们是古典诗意的想象，在他们却是坚苦卓绝地生存战斗，这真是绝大的误解。

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