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科学著作，在世界农学史、生物学史上也占有重要地位。 《齐民要术》的作者贾思勰，是山东盖都人。他在北魏永熙二年（533年）到东魏武定二年（544年）间，写成了著名的农业科学著作《齐民要术》。 《齐民要术》由序、杂说、正文三大部分组成，共九十二篇，分成十卷。正文约七万字，注释约四万多字，共十一万多字。它主要记载了自西周以来，特别是作者所生活的时代，我国黄河中下游一带的农业生产经验。其中包括谷物、蔬菜、瓜果、林木的栽培（一至五卷），家畜、家禽、鱼类的饲养（第六卷），酿酒（第七卷），制酱、制醋、腌腊（第八卷），主食品制造、副食烹调（第九卷），以及黄河流域以外的北方、南方各地，还有国外各处，传入中原的各种作物品种介绍（第十卷）等。它不但集中了古代旱地作物生产经验之大成，而且...